Le Fitonne – L'Intensité de l'Île

Le Fitonne est la version affinée et séchée du Figatellu. Composé d'abat, il offre une saveur puissante, presque sauvage, avec une pointe d'amertume noble qui fait sa réputation.

C'est un produit de caractère, rustique et franc. Il se déguste par petites touches, comme un grand vin de garde, pour en apprécier la complexité ferreuse et épicée.